In the Spotlight: Piper-Heidsieck

Extravaganza since 1785:

Piper-Heidsieck is een champagne huis uit Frankrijk, opgericht door Florens-Louis Heidsieck op 16 juli 1785 in Reims. De naam Heidsieck werd gecombineerd met de naam Piper in oktober 1839. Sinds het najaar van 1990, behoort Piper-Heidsieck tot de Rémy Cointreau groep.

 

Piper-Heidsieck maakt op dit moment zes verschillende champagnes:

• Cuvée Brut (non-vintage) (Composition: 55% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier.)
• Rosé Sauvage (non-vintage) (Composition: 45% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 40% Pinot Meunier.)  
• Cuvée Sublime (non-vintage) A demi-sec champagne. (Composition: 55% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier.)
• Brut Divin (non-vintage) A blanc-de-blanc champagne. (Composition: 100% Chardonnay.)
• Brut (Vintage 1998) (vintage) A special release from a year considered exceptional by Piper-Heidsieck.(Composition: 55% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier.)
• Cuvée Rare (vintage) (Composition: 35% Pinot Noir, 65% Chardonnay.)

Piper-Heidsieck heeft zelf geen enkele wijngaard in bezit maar maakt gebruik van 60 verschillende wijgaarden uit de streek voor de vervaardiging van haar champagnes.